泉州醫學高等專科學校（Quanzhou Medical College），坐落于著名僑鄉、歷史文化名城福建泉州市洛陽江畔，是由福建省人民政府舉辦的一所公辦全日制普通高等院校；2009年被確定為福建省示范性高等職業院校；2010年被確定為國家示范性建設骨干高職院校；教育部、衛生部“第一批卓越醫生教育培養計劃”試點高校。

泉州醫學高等專科學校創建于1934年，初名惠世高級護士學校；1952年12月惠世高級護士學校與1951年創辦的晉江醫士學校合并，組建晉江醫士學校；1959年，泉州大學醫學院并入晉江醫士學校，改稱泉州醫學專科學校；1962年改為晉江專區衛生學校；1986年隨地改市又更名為泉州衛生學校。2004年5月經國家教育部批準升格為泉州醫學高等專科學校。

截至2019年12月，學校有洛江、惠安、北門街等三個校區，占地面積696.43畝，建筑面積191487.91平方米；校內實訓基地總面積72496.31平方米，教學、科研儀器設備總值13821.85萬元，館藏圖書總量55.57萬冊；擁有7所附屬醫院（含直屬1家）及分布在全省各地的教學實習醫院、實習藥企共251家；有教職員工649人，專任教師455人，其中副高以上職稱142人，享受國務院特殊津貼專家1名，省級高校教學名師2名，泉州市“桐江學者”特聘教授1名，“雙師型”教師占專業教師總數78.16%；設有11個教學教輔院部、中心、館，開辦20個專業，有全日制大專在校生9014人。