新亞電腦職業學校開設學歷制的有計算機應用、電子技術應用、酒店服務與管理六大專業及短訓速成班包括高級文秘、網頁設計、平面廣告設計、三維效果圖設計、計算機網絡與維護五大塊，課程采用“理論+實際”的方式教學。
學校實行封閉式管理，學生成績實行學分制，修完所有課程及通過考試合格后頒發國家承認的大、中專文憑，并推薦就業。