大連烹飪職業(yè)中專成立于是1982年，是大連市教育局直屬的國(guó)家公辦中等職業(yè)學(xué)校，遼寧省重點(diǎn)職業(yè)中專，遼寧省、大連市烹飪教學(xué)研究中心，是“國(guó)家中式烹調(diào)規(guī)范培訓(xùn)實(shí)驗(yàn)基地”和“國(guó)家職業(yè)技能鑒定所”。

大連市烹飪職業(yè)中專自成立以來(lái)，得到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，魏富海、曹伯純、薄熙來(lái)、于學(xué)祥、王明達(dá)等省市領(lǐng)導(dǎo)和國(guó)家教育部門的領(lǐng)導(dǎo)多次來(lái)校視察工作，給全校師生以極大的鼓舞，推動(dòng)了學(xué)校各項(xiàng)工作的全面開(kāi)展。學(xué)校1986年被省教育學(xué)院確定為“遼寧省職高烹飪教研中心”、1988年被省教委確定為“遼寧省重點(diǎn)職業(yè)高中”、1996年被勞動(dòng)部職業(yè)技能鑒定專家委員會(huì)批準(zhǔn)為“烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)實(shí)驗(yàn)基地”、1998年又被勞動(dòng)部確定為“職業(yè)技能鑒定所”（面點(diǎn)）。