辦學歷史學校創辦于1984年8月，原名東山縣城關職業中學，1992年8月更名為東山縣職業中學，1995年5月經省教委批準，正式舉辦職業中專學校，更名為東山島職業中專學校。2008年被漳州市教育局評為市級重點中職學校，2009年6月，被確定為東山縣職業教育中心依托校，是市級文明學校，市級德育先進校，漳州市縣級職業技能鑒定站。2014年學校榮獲“漳州市第十二屆文明單位”稱號。 

傳統特色學校堅持“德先行，藝其后”的辦學理念，圍繞“構建大德育格局”、“推進專業建設”和“實現優質就業”三大中心開展工作，實行定單式辦學，服務本地經濟建設。推行“德育為首，一崗雙責”的教育理念，實施《班主任工作每日提醒卡》和《生管工作每日提醒卡》制度，培養了大量“懂感恩、能吃苦”的社會適用型人才，畢業生就業率達98%以上。參加省市中職生技能大賽成績斐然，獲得1個省級二等獎，1個省級三等獎，2個省級優秀獎，3個市級一等獎，19個市級二等獎，40個市級三等獎。高考（高職招考）成績突出，專科上線率100%、錄取率達99%以上。其中2015年23名學生參考，8名學生上本科錄取線，本科上線率高達35%；2016年計算機專業18名考生，有4名學生上本科錄取線，本科上線率高達22%；2017年34名計算機專業學生參考，11位學生上本科線，本科上線率高達33%。基本情況學校占地面積30538平方米，總建筑面積15548平方米。2014年，學校完成省縣級職教中心重點專業實訓基地項目建設，項目投入300萬元。

學校還爭取到400萬元的2013年中央財政支持的實訓基地建設項目，目前學校內有17間專業實訓室，實訓設備已經全部到位投入使用。學校教職工49人，專任教師40人，其中專業教師24人，占專任教師的57.1%；高級職稱的10人，中級職稱的20人，“雙師型”專業教師20人，有高級技能證書的12人，9人取得職業資格證書鑒定考評員證書。