江門市第一職業高級中學江門市第一職業高級中學創辦于1980年。學校抓住機遇，加快發展，不斷提高辦學質量和辦學效益，綜合實力逐年增強。1987年成為世界銀行首批貸款學校。1991年被評為首批省級重點職中。1996年被評為首批國家級重點職中。1998年，被定為廣東省中等職業技術學校計算機專業研究中心。2000年復評被評為首批國家級重點中等職業學校(職高)。2001年定為首批廣東省中等職業教育實訓中心(計算機應用與軟件技術專業和電子技術應用專業)。2002年計算機及應用專業評為國家級示范專業(廣東省唯一一所)。2003年評為廣東省中等職業學校首批重點建設專業(計算機軟件“軟件藍領方向”)。2003年，學校被評為廣東省職業教育先進單位。2003年定為承擔教育部制造業和現代服務業技能型緊缺人才培養培訓工程學校（計算機應用與軟件技術專業）。學校現已成為一所辦學規模大、師資力量雄厚、設備配套完善、辦學整體實力強的中等職業學校。

自2002年起，學校依托行業和企業，先后與亞洲印刷業巨頭雅圖仕印刷有限公司、世界最大規模液晶顯示器模塊制造商之一億都半導體有限公司等20多家企業合作建立了穩定的校外頂崗實習基地。2009年學校與新英職業學校合作，組建成江門一職新英校區；2010年與雅圖仕印刷有限公司強強聯合，創辦了江門雅圖仕職業技術學校。