“舌尖上的養(yǎng)生”——藥學(xué)院舉辦藥膳制作大賽

為鼓勵(lì)同學(xué)們傳承與弘揚(yáng)中醫(yī)藥膳文化、踐行勞動(dòng)精神，在學(xué)習(xí)制作藥膳的實(shí)踐過(guò)程中感悟中醫(yī)養(yǎng)生理念、鍛煉動(dòng)手能力，11月7日下午由藥學(xué)院主辦、東重樓餐廳承辦的“黨員師生齊相會(huì) 藥膳文化飄滿園?藥膳制作大賽”在東重樓餐廳舉行。

藥膳發(fā)源于我國(guó)傳統(tǒng)飲食和中醫(yī)食療文化，是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物。它“寓醫(yī)于食”，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。

“出奇組”“五福丸組”“當(dāng)歸組”“御膳房”“深藏blue抽空做羹隊(duì)”......在比賽現(xiàn)場(chǎng)，同學(xué)們的的團(tuán)隊(duì)名讓人眼前一亮。比賽中，團(tuán)隊(duì)成員分工明確、相互合作，有條不紊地進(jìn)行制作，陸續(xù)完成了自己的作品。

膳食制作結(jié)束后，各組代表從命名、設(shè)計(jì)樣式、制作方法、功效等方面對(duì)藥膳進(jìn)行詳細(xì)介紹。中醫(yī)藥材與食材二者相輔相成、相得益彰，不僅色香味俱全，也具有健脾養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)血等不同功效。在各組代表介紹完之后，評(píng)委老師們依次品嘗了各組的美食，并根據(jù)美食給出了相應(yīng)的分?jǐn)?shù)。

通過(guò)一番激烈地角逐，比賽評(píng)選出一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)三名，三等獎(jiǎng)四名。其中，“御膳房”組獲得了比賽的一等獎(jiǎng)。

傳承中醫(yī)藥膳文化，踐行勞動(dòng)育人精神。此次大賽的舉辦，讓同學(xué)們從藥膳的制作與品嘗過(guò)程中加深了對(duì)“藥食同源”理念的理解，進(jìn)一步傳承了中醫(yī)藥文化，讓同學(xué)們?cè)趯W(xué)藥膳、懂藥膳、食藥膳中，感悟中醫(yī)藥特色養(yǎng)生文化，鼓勵(lì)同學(xué)們傳承岐黃精神，在新時(shí)代的浪潮中彰顯少年意氣，在厚積薄發(fā)的旋律中揮灑熱血青春！