旅游管理學院舉行第十屆“中餐宴會擺臺”技能大賽

旅游管理學院舉行第十屆“中餐宴會擺臺”技能大賽

6月23日下午，旅游管理學院酒店管理與數字化運營專業(yè)第十屆“中餐宴會擺臺”技能大賽在綜合樓202教室舉行。副校長周華庭、教務處處長周徐娜、旅游管理學院副院長湛杰、酒店管理與數字化運營專業(yè)帶頭人彭惠林蒞臨比賽現場。

本次大賽以“技能，讓生活更美好”為主題，以酒店管理與數字化運營專業(yè)學生為主體，以湖南省技能大賽中餐宴會擺臺標準為著眼點，突出“技能支撐強國戰(zhàn)略”、“大國工匠精神”等國家前沿職業(yè)教育理念。

湛杰副院長在大賽致辭中表示，酒店管理與數字化運營專業(yè)一直是我院特色專業(yè)、優(yōu)勢專業(yè)，教師擁有過硬的專業(yè)技能和扎實的專業(yè)知識，教學設施設備齊全，為我院培養(yǎng)了一批又一批深受企業(yè)歡迎的復合型人才。我期待通過這種競賽的形式，讓大家深化專業(yè)知識，拓展專業(yè)視野。

比賽過程中，12位選手精神飽滿、沉穩(wěn)自信地在16分鐘內完成操作。精美的臺面、精致的餐巾折花、精細的服務，為在場的各位領導、老師和觀眾帶來了一場視覺盛宴。經過兩個小時的激烈角逐，19級酒店管理一班向旭同學脫穎而出，成為本次大賽的冠軍。“備賽的過程很辛苦，但我在專業(yè)技能上有了突破，五年制與大專的專業(yè)技能區(qū)別較大，我在施丹老師的幫助下一步步糾正，調整姿勢，掌握擺臺技巧。課余時間我和小伙伴一起深究細節(jié)，力求美化席面，姿勢優(yōu)美。感謝本次比賽給了我成長與提升的機會。”向旭同學如是說。

本次大賽旨在“以賽促教、以賽促學”，促使學生提升專業(yè)技能，展現專業(yè)特色，培養(yǎng)專業(yè)素養(yǎng)，樹立服務意識。