專業介紹

、中餐烹飪（廚師） 
    培養目標：培養從事餐飲業烹調操作和點心制作的水準較高的中等專業人才。
　　
    主要課程：中式烹調、面點理論、中式面點技藝、烹飪原料知識、面點操作、食品營養衛生、中式熱菜制作、烹飪概論、烹飪刀工等。




2、酒店服務與管理 
    培養目標：培養從事酒店服務與經營管理工作的中等專業人才
　　
    主要課程：酒店管理概論、酒店餐飲服務、茶藝服務、酒店公共藝術、前廳服務與管理、 服務語言藝術、商務酒店服務、客房服務與管理等。




3、旅游服務與管理 
    培養目標：培養從事導游工作、旅行社服務與管理工作和從事酒店服務工作的中等專業人才。
　　
    主要課程：旅游心理學、中國旅游地理、全國導游基礎、旅游政策與法規、旅行社業務、旅游英語、旅游職業道德、景區導游等。