招聘信息
專業名稱 | 學制 | 3+2對接院校 | 招生計劃(3/3+2) |
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中餐烹飪與營養膳食(中餐烹調) | 3年 / 3+2 | 山西國際商務職業學院 | 50/100 |
中餐烹飪與營養膳食 | 3年 / 3+2 | 太原旅游職業學院 | 50/100 |
西餐烹飪(西式面點制作) | 3年 / 3+2 | 太原旅游職業學院 | 60/100 |
西餐烹飪(西餐烹調) | 3年 / 3+2 | 太原旅游職業學院 | 20/40 |
高星級飯店運營與管理 | 3年 / 3+2 | 太原旅游職業學院/山西旅游職業學院 | 20/60 |
電子商務 | 3年 / 3+2 | 山西旅游職業學院 | 30/80 |
計算機應用 | 3年 / 3+2 | 山西經貿職業學院 | 50/100 |
市場營銷 | 3年 / 3+2 | 山西國際商務職業學院 | 20/30 |
會計 | 3年 / 3+2 | 山西金融職業學院 | 20/100 |
電子商務
培養目標:本專業培養德、智、體、美、勞全面發展,具備現代商務管理和商務營銷知識,具有較強的計算機、網絡技術應用能力、在生產、服務一線從事網絡信息編輯、網絡產品銷售、網站運營維護、電子商務客戶服務等電子商務活動或相關工作的高素質技能型現代商務人才。
專業課程:電子商務基礎、攝影基礎、商務禮儀、UI設計、網絡營銷、計算機網絡基礎、圖像處理基礎(PS)、網頁制作基礎、office商務應用、Flash動畫制作、漢字錄入、商業插畫制作、客戶溝通技巧、營銷語言藝術、客戶信息服務、商務軟文寫作、移動電子商務、網店美工、創業實訓、i博導初級
就業方向:計算機操作員、網絡營銷、客戶、計算機網絡管理員
中餐烹飪與營養膳食
培養目標:本專業教學重在實踐,強化動手能力,專注培養德、智、體、美、勞全面發展的中餐冷熱菜、中式面點優秀技術人才,要求學制期滿后掌握各種冷熱菜、面食、小吃等的制作并具備面藝表演技藝,主要以山西面食為特色,如:拉面、剔尖、刀削面、剪刀面等的制作和面藝表演。
專業課程:中式熱菜制作、中式烹調技藝、雕刻、冷拼、冷菜制作、烹飪機具使用與保養、山西面食制作、生產實習(翻勺、刀工、熱菜、冷拼雕刻)、美術藝術賞析、烹飪原料知識、烹飪基礎化學、營養與衛生、成本核算
資格認證:學習期間可以取得中級中式面點師資格證書
就業方向:主要面向旅游餐飲業、食品加工業、各事業單位,學校,從事中餐烹調、中餐面點制作,山西面食制作,面藝表演,營養配餐,廚房管理等工作。
會計
培養目標:能熟練掌握本專業所必需的基本知識、基本理論和基本技能,成為既懂現代會計理論和技能,又懂計算機技術,并能運用計算機處理會計實務的能獨立上崗的復合型、實用型人才。
專業課程:基礎會計、基礎會計模擬、財務會計、財務會計模擬、會計電算化、成本會計、財務管理、出納實務、企業經營沙盤實訓、會計分崗位實訓、會計虛擬實習、傳票錄入與點鈔、收銀軟件應用、收銀實務、經濟法、稅法
就業方向:學生畢業后,可從事中、小企業、公司、行政、事業單位的會計主管、出納員、記賬員、成本核算員、工資核算員、財務軟件操作員;大、中、小型商場、連鎖店、超市、飯店的前臺收銀員、POS系統的后臺操作管理員。
中餐烹飪與營養膳食(中餐烹調)
培養目標:本專業專注培養中餐烹調優秀技術人才,學制期滿后精通現代餐飲酒店流行的各類冷熱菜式制作,具備較強的菜肴創新、營養分析、廚政管理等能力。
專業課程:中式熱菜制作、中式烹調技藝、雕刻、冷拼、冷菜制作、烹飪機具使用與保養、山西面食制作、生產實習(翻勺、刀工、熱菜、冷拼雕刻)、美術藝術賞析、烹飪原料知識、烹飪基礎化學、營養與衛生、成本核算
資格認證:學習期間可以取得中級中式烹調師資格證書
就業方向:主要面向旅游、餐飲、服務業,從事中餐烹調、營養配餐、廚房管理等工作。
市場營銷
培養目標:本專業培養德、智、體、美、勞全面發展,能適應社會主義市場經濟需要,具有較強實際工作能力的市場營銷中等專業技術人才。
專業課程:貿易經濟概論、統計學、商品學概論、商品知識、企業管理、經濟法概論、會計學原理、消費心理學、Visual FoxPro程序設計、商務禮儀、市場營銷與案例、連鎖店經營與管理、公共關系學、推銷技巧、商務談判、廣告學、銷售技術、市場調查與預測、POS系統、形體訓練
就業方向:業務推銷員、營業員、導購員、收銀員、理貨員等。
計算機應用
培養目標:本專業培養德、智、體、美、勞全面發展,能適應社會主義市場經濟需要,能夠從事計算機調試、維護、辦公自動化、計算機營銷以及各種應用軟件的使用等技術性應用型人才。
專業課程:計算機組成原理、計算機網絡基礎、計算機營銷、營銷語言藝術、客戶溝通技巧、Flash動畫、網頁制作、圖像處理(PS)、漢字錄入、素描、Office商務應用、視頻制作、微機組裝與維護、Coreldraw、CAD制作、3Dmax基礎、裝飾材料應用基礎、UI設計、室內裝修基礎
就業方向:計算機設備維護人員、平面設計、客服、文秘、計算機營銷人員。
高星級飯店運營與管理
培養目標:本專業專注培養德、智、體、美、勞全面發展,熟悉現代酒店管理理論和管理技術,具有較強的現代服務意識與服務能力的專業應用型人才。要求學制期滿后具備前廳、客房、餐飲、康樂等崗位的職業能力。
專業課程:化妝與形體禮儀、書法藝術賞析、飯店英語、中國歷史文化、飯店旅游、客源國概論、高星級飯店概述、飯店心理學、餐飲服務與管理、客房技藝、前廳服務與管理、菜點酒水知識、茶藝、調酒技藝、插畫技藝、主題宴會設計、飯店公關營銷、烹飪表演技藝賞析
資格認證:學習期間能夠取得餐廳服務員、客房服務員、前廳服務員、茶藝師、調酒師等資格證書。
就業方向:主要面向太原、北京、青島等大城市的酒店、賓館、度假村等單位,就業環境好,收入高,工作條件優越。
西餐烹飪(西式面點制作)
培養目標:本專業專注培養西點優秀技術人才,要求學制期滿后掌握蛋糕、面包、點心等系列產品的制作工藝,具有一線制作、產品研發、店面管理等能力。
專業課程:裱花基礎、烘焙、分子烹飪、裱花制作、裱花設計、烘焙實訓、裱花實訓、美術、烹飪原料知識、烹飪基礎化學、營養與衛生、成本核算
資格認證:學習期間可以取得中級西式面點師資格證書。
就業方向:主要面向旅游、餐飲、蛋糕和西點加工企業,從事蛋糕裱花、西點加工等工作,以及在相關領域的自主創業。
西餐烹飪(西餐烹調)
培養目標:本專業專注培養西餐優秀技術人才,要求學制期滿后掌握西餐系列產品的制作工藝,具有一線制作、產品研發、店面管理等能力。
專業課程:西式熱菜制作、西式冷菜制作、分子烹飪、咖啡、調酒技藝、西點制作、烹飪原料知識、烹飪基礎化學、營養與衛生、成本核算
資格認證:學習期間可以取得中級西式面點師資格證書。
就業方向:主要面向旅游、餐飲、西餐廳企業,從事西餐加工等工作,以及在相關領域的自主創業。
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